As condições climáticas registradas no último inverno e na primavera criaram um cenário favorável para os olivais do Rio Grande do Sul, elevando a expectativa de uma safra histórica de azeites neste ano. Com maior número de horas de frio e ausência de excesso de chuvas no período decisivo, produtores projetam crescimento significativo na produtividade.
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| Foto: Prosperato / Divulgação |
Na marca Prosperato, sediada em Caçapava do Sul, a estimativa é alcançar cerca de 50 mil litros de azeite em 2026, volume que representa o dobro do obtido na safra anterior. O bom desempenho é atribuído às chuvas ocorridas entre o fim de dezembro e a primeira quinzena de janeiro, que favoreceram o desenvolvimento dos frutos, segundo avaliação da direção da empresa.
A colheita está prevista para iniciar em fevereiro nos pomares da empresa e também em outras áreas produtoras do Estado. Além de Caçapava do Sul, há olivais em São Sepé, Sentinela do Sul e Barra do Ribeiro, e a expectativa agora é de tempo firme para garantir a maturação adequada das azeitonas.
No cenário estadual, o otimismo é compartilhado por representantes do setor. A produção gaúcha pode superar os 580 mil litros registrados em 2023, impulsionada tanto pelo clima quanto pela maturidade dos pomares, de acordo com avaliações da olivicultura. As oliveiras, mais antigas, apresentam maior capacidade produtiva.
Atualmente, o Rio Grande do Sul concentra cerca de 6,5 mil hectares de oliveiras em produção, enquanto a área cultivada no Brasil soma aproximadamente 8 mil hectares, reforçando a posição do Estado como principal polo nacional do setor.
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